Deichnachrichten

Heute Mittag bringt der Postbote nicht nur Briefe. Er hat auch ein kleines Päckchen dabei. Das ist nichts ungewöhnliches, denn es kommen viele Pakete fürs Café oder für unsere Gäste an. Aber dieses kleine Paket sieht besonders aus. Es kommt von Familie B. aus Halle an der Saale, zu der Herr Hausen mit seinem einzelnen kleinen Socken vor Weihnachten gereist ist. Wer das nicht mitbekommen hat, kann die Geschichte noch einmal hier nachlesen: LINK

Sollte Herr Hausen von seiner großen Reise zurückgekehrt sein?

Der kleine Versandkarton ist mit Paketpapier verpackt und mit Unmengen von Tesafilm verklebt. Ungeduldig reißen wir das Papier auf. Da ist er – unser Reisekoffer mit den Schäferei-Stickern und natürlich Herr Hausen. Gut und erholt sieht er aus. Und er strahlt über das ganze Gesicht: Er hat einen zweiten passenden Socken bekommen. Und als ob das nicht genug wäre, trägt er auch noch einen dazu passenden modischen Schal um den kleinen Schafhals. Mitgebracht hat er auch noch Schokolade: Original „Halloren Kugeln“ in zartbitter aus Deutschlands ältester Schokoladenfabrik. Die steht nämlich in Halle/Saale. Diese müssen natürlich gleich probiert werden und ehrlich – die Kugeln sind ausgezeichnet.

Und was finden wir noch in dem Koffer? Eine passenden Kombi aus Socken und Schal für Fräulein Deich. Oh wie schön! Die Freude ist groß! Auf einer netten Postkarte entschuldigt sich Frau B., dass es so lange gedauert hat. Sie hätte erst noch was für die Enkelkinder stricken müssen. Natürlich gehen Frau B.s Enkelkinder vor! Und wir sind glücklich, dass es Herrn Hausen so gut ergangen ist. Tatsächlich gibt es auch noch ein schön gestaltetes Foto auf Papier gedruckt in einer dieser tollen Fotopapiertaschen. Wir haben gar nicht gewusst, dass es sie im digitalen Zeitalter noch gibt.

Gerührt lassen wir uns die „Halloren Kugeln“ schmecken und freuen uns besonders über die winterwarmen Kombis. Fräulein Deich und Herr Hausen können diese hier im Augenblick wirklich brauchen…

Vielen vielen Dank für das schöne Geschenk und wenn Familie B. einmal wieder in Büsum ist freuen wir uns ganz besonders über einen Besuch aus Halle an der Saale J

Gestern kam von Familie B. aus Halle an der Saale ein kleines Paket. Familie B. macht seit vielen Jahren Urlaub in Büsum und genießt nach einem schönen Spaziergang gerne die verschiedensten Torten in unserem Café. Man kann sagen – die Familie ist Stammgast bei uns. :) Immer wieder stand Frau B. vor unserer eigenen Deichschafwolle. In diesem Jahr nun hatte sie das erste Mal davon mit Nachhause genommen, um für sich und ihren Mann warme Wintersocken zu stricken.

Ein klitzekleiner Rest blieb über. Aus diesem strickte sie drei kleine einzelne Socken mit tollen Mustern. Warum? Damit wir bei uns im Laden zeigen können was man alles aus der tollen Deichschafwolle machen kann. Großartig!

Das Überraschungs-Päckchen und der wunderbare Brief wurden bei uns im Büro geöffnet … unter den sehr interessierten Augen von Herrn Hausen und Fräulein Deich. Und wir stellten fest: Der einzelne kleinste Socken passt Herrn Hausen wie angegossen auf eines seiner kleinen Fellfüße. Ausziehen wollte er ihn nicht mehr … Also wurde ein Karton gesucht, zwei Stränge Wolle aus dem Laden geholt, Herr Hausen mit dem einzelnen Socken sorgsam verpackt und ein netter Brief an Frau B. geschrieben:

„Wir hätten uns alle sehr über die kleinen Socken gefreut und Herr Hausen hätte sofort beschlossen  nach Halle an der Saale zu Familie B. zu reisen. Seine Hoffnung: Einen zweiten Socken passend zum ersten zu bekommen. Er hätte auch schon gleich die Wolle für den Socken und das Porto für den Rückweg mitgebracht…“

Wir sind gespannt wann Herr Hausen es wieder aus Halle an der Saale nach Hause zu uns und Fräulein Deich schafft … und vor allem, welchen Abenteuern er zu erzählen hat! Ob wir ein Foto von Herrn Hausen bekommen wie er mit seinen neuen Socken auf dem Sofa bei Familie B. sitzt? Wir werden sehen :) Aber wenn er wieder zu Hause ist dann machen wir auf alle Fälle eines und zeigen es allen! Gute Reise Herr Hausen und komm bald wieder …

Deichschafe sind etwas ganz Besonderes. Sie leben das ganze Jahr bei Wind und Wetter auf und am Deich und in den nahe gelegenen Naturschutzgebieten. Auf der Suche nach dem salzigen Gras legen sie weite Strecken zurück. Über viele Jahrzehnte sind sie genau für diesen Ort – ihrem Platz zum Glücklichsein – gezüchtet worden. Und so lange es genug zu fressen gibt wollen sie auch gar nicht woanders hin.

Lediglich in der Lammzeit kommen sie nach Hause in den Stall. Allerdings nur, weil WIR gerne möchten, dass sie ihre Lämmer bei uns bekommen und nicht irgendwo auf den weiten Flächen Dithmarschens. So können wir ihnen helfen, wenn es bei der Geburt mal nicht so klappt und geben ihnen Schutz und Ruhe im Stall. Die Natur hat leider nicht viel übrig für schwächere Lämmer in der freien Wildbahn.

Unsere Schafe sind durch ihre eigene Wolle optimal an das Nordsee-Wetter angepasst. Für sie gibt es kein schlechtes Wetter, denn sie sind immer perfekt angezogen. Ihre Wolle fühlt sich wegen der besonderen Wollstruktur ein bisschen rau an …so wie hin und wieder auch die Menschen an der Küste :).

Die Wolle hat zudem eine besondere Kräuselung, die es ermöglicht möglichst viel Luft einzuschließen. Das hat den Vorteil, dass sie auch im Winter schön warm hält. Wer Wollpullover trägt weiß: Es gibt nichts, was mehr wärmt, als echte Wolle.

Und aus diesem tollen Material wollten wir einfach noch mehr machen. Nach dem Scheren, Waschen, Kämmen und Weben haben wir die Wolle gut eingepackt und weit in den Osten Deutschlands fahren lassen. Dort gibt es eine kleine Firma, die aus unseren Wollvliesen wunderschöne Kuscheltiere für große und kleine Schaf-Fans näht. Natürlich auch mit Schafwolle gefüllt :) Augen und Gesichter werden gestickt – wir finden, dass verleiht ihnen einen ganz besonderen Charme. Und für den Notfall sind sie sogar waschbar!

Wer uns kennt weiß, dass wir unser ganzes Herzblut in die Entwicklung der beiden gesteckt haben. Und jeder, der die deutsche Bürokratie kennt, kann sich vorstellen, wie schwer es ist in Deutschland Kinderspielzeug herstellen zu lassen :). Aber wir finden, es hat sich gelohnt, als nach über einem Jahr die ersten Muster auf dem Schreibtisch saßen.

Daher haben unsere Deichschafe die besten „Eltern“ verdient, die man sich vorstellen kann. Nämlich Sie! Unsere Kuscheltiere werden bestimmt nicht einfach gekauft – sie werden adoptiert! Wir freuen uns, wenn Sie sie mitnehmen, ihnen andere schöne Orte zum Glücklichsein zeigen z.B. Ihr Zuhause, Ihren Arbeitsplatz, Ihren Lieblingsplatz… Vielleicht reisen sie mit Ihnen durch Deutschland oder Europa, vielleicht ziehen sie auch noch weiter um die Welt… immer begleitet von Ihnen, den Menschen, die sie mögen und gut auf sie aufpassen. Genauso wie wir es mit unseren Deichschafen tun.

….und vielleicht schicken Sie uns ja auch mal ein Foto von unseren Schafen und dem Platz zum Glücklichsein an dem sie gerade sind. Dann wissen wir alle hier auf dem Hof, dass es Ihnen auch gut geht und können uns beruhigt unserer Arbeit widmen.

Aber – zwei Namen brauchten wir auch noch. Aus ganz ganz ganz vielen Vorschlägen (DANKESCHÖN – wir waren überwältigt!!!) haben wir uns zwei herausgesucht, damit jeder – egal wo die beiden sind – weiß wo sie herkommen: Fräulein Deich und Herr Hausen. Getauft nach ihrem Geburtsort Büsumer DEICHHAUSEN. Mit einem Namen, der zeigt wo die Heimat ist, mit einem großen Herz aus Deichschaf-Wolle und ihrer ganz charmanten Art werden sie überall Freunde finden. Wir sind sicher, sie sind gut vorbereitet  und werden in der Welt leicht zu recht kommen.

Alles was Beine hat macht sich an Ostern mit den ersten Sonnenstrahlen – oder auch mal ohne – auf den Weg an die frische Luft. Einfach mal raus aus den vier Wänden. An den Feiertagen will man es sich mal so richtig gut gehen lassen. Allerdings könnte es sein, dass auch der Rest der Welt auf diese wundervolle Idee gekommen ist .

Und wenn an solchen Tagen das eine oder andere schief geht, was normalerweise glatt läuft und unsere Gäste trotzdem gut gelaunt sind, verdient das nicht nur ein großes DANKESCHÖN:

Danke an all unsere Karfreitags-Gäste, dass sie es mit einem Lächeln zur Kenntnis genommen haben, dass der leckere Käsekuchen schon um drei Uhr nachmittags ausverkauft war. Vielleicht lag es am frischen Wind, dass an diesem Tag jeder ausgerechnet diesen Kuchen haben wollte.

Danke an unsere Gäste, die uns zwischendurch einfach mal auf die Schulter geklopft und in den Zauberschrank gerufen haben: „Ihr macht echt ein tollen Job!“. Denn unser Team musste durch krankheitsbedingten Personalausfall zum großen Teil ihre Freizeit opfern und doppelte Schichten schieben … so dass wir auch hin und wieder im Stress waren.

Danke an die Gäste, die honoriert haben, dass wir trotz voll reserviertem Café zum Frühstück es möglich gemacht haben zusätzlich mitgebrachte Familienmitglieder auch noch unterzubringen. Auch wenn es dann eng wurde.

Danke an die Gäste, die voller Geduld ein paar Minuten aufs frische Rührei gewartet und sich dann nicht gleich eine zweite Portion aufgefüllt haben …man wusste ja gar nicht ob es noch was gibt. J

Danke an die Gäste, die den Stromausfall in der Hauptküche zur Frühstückszeit mit einem „Geben Sie uns einfach eine Kerze mehr – dann passt es schon.“ kommentiert haben.

… und und und. Wir könnten noch viele weitere Sachen aufzählen, die dazu neigen, an solchen Tagen zu haken und gemeistert werden müssen. Murphys Law kennt dann keine Gnade. Leider auch bei uns nicht …

Deshalb möchten wir uns bei allen Gästen entschuldigen, die nicht ganz so zufrieden waren, weil sie von uns anderes gewöhnt sind. Und bedanken bei denen, die uns immer wieder mit einem freundlichen Wort motiviert haben.

Wie schon gesagt – wir haben einfach tolle Gäste!

Einzigartig an der Westküste: Lammsportschule Rolfs

Ganz neu und einzigartig an der gesamten Westküste und vermutlich auch weit darüber hinaus ist die Schulung junger Schafe auf die speziellen Anforderungen, die das Deichschafleben an das heranwachsende Schaf stellt.

In sorgfältig ausgearbeiteten Trainingseinheiten werden die Schafe von Lamm auf in den Disziplinen: Stehen, Laufen und Schlafen am Hang geschult. Dazu wurde der Graben-Aushub benutzt und nach dem Vorbild alpiner Bergketten eine traumhafte Hügel- und Berglandschaft mit  verschiedenen Schwierigkeitsgraden für die Schulschafe angelegt. Die Schafe lernen in sicherer Umgebung auf spielerische Art und Weise, wie sie die Hufe am Hang setzen müssen.

Die Übungseinheiten in der Disziplin  „Laufen am Deich“ fördern das Gleichgewicht und beugen somit Schwindelanfällen am Deich vor, was die Verletzungsgefahr durch Stürze erheblich minimiert. Die Übungen zu  „Stehen am Deich“ führen zur einseitigen Verkürzung der Beinlänge während des Wachstums, so dass das erwachsene Schaf viel sicherer in Hanglage fressen kann. In der Disziplin „Schlafen am Deich“ werden alle bisherigen  Trainigserfolge zusammen geführt und eine entspannte Schlafposition ohne lästiges Herunterkullern geübt.

Abgeschlossen wird die  Ausbildung durch den großen Deichauftrieb im Frühjahr.

Im Moment ist bei uns Lammzeit. Und diese Wochen sind mit Abstand die anstrengendsten und zeitintensivsten des Jahres. Und wir haben daher nicht immer Zeit unseren Gästen in aller Ruhe und Geduld die vielen Fragen zu beantworten, die Groß und Klein nun durch den Kopf gehen – auch wenn wir uns sehr darüber freuen, dass der Wissensdurst und das Interesse so groß sind. Deshalb gibt es jetzt eine ganz ausführliche Info, die alles erklärt.

Wir haben in diesem Flyer alle wichtigen Fragen gesammelt und beantwortet, die uns unsere Gäste in den vielen Jahren des „offenen Stall “gestellt haben. Und vor allem erklären wir auch, warum manchmal die Stalltüren geschlossen sind. Hier wird außerdem gezeigt, wie das Leben in einer Schäferei verläuft, denn bei uns werden nicht nur ein paar Schafe gehalten, um die Gäste zu erfreuen. (Das ist ein toller Nebeneffekt J). Wir sind gespannt, was Sie zu diesem Infoheftchen sagen. Den Flyer gibt es übrigens bei uns im Café und an den Stalltüren.

Es geht wieder los … auf unserem Hof sind wieder Wichtelwochen. Und da die Nachfrage in den letzten Jahren so groß war, gibt es bei den „Frühlingswichteln“ noch ein paar weitere schöne Wohnungen für einen Kurzurlaub oder mehr in unserem Hause: In der Zeit vom 18. März bis 1. April 2017 freuen wir uns auf die „Vor-Ostern-Wichtel“.

Und das ist was ganz besonderes. Denn wenn die großen Kinder zur Schule gehen gehört unseren kleinsten Gästen im Alter von 0 bis 6 Jahren der ganze Hof.

In unserem Haus gibt es fast das ganze Jahr verteilt Wichtelwochen. Es gibt „Frühlingswichtel“ oder „Lammzeitwichtel“, es gibt „Sommer-“ und sogar „Herbstwichtel“. In diesen Zeiten nun muss alles etwas kleiner geplant und durchgeführt werden: Die kleinen Ponys sind aus dem Urlaub zurück, im Café sind alle Hochstühle belegt und in jeder Wohnung steht mindestens ein Kinderbett. Die Waschmaschinen laufen auf Hochtouren und waschen in erster Linie eher kleinteilige Sachen … aber davon jede Menge. Und die Mitarbeiterinnen der Jahreszeitenwerkstatt passen ihr Programm der Fingerfertigkeit der Wichtel an … und rechnen hin und wieder auch mal mit spontanen kleinen Planänderungen. J

Viele unserer Wichtel kommen mit Ihren Eltern oder Großeltern und genießen das gemeinsame Erleben und Entdecken in und um die Schäferei und Reiterei. Es ist eine ganz besondere und entspannte Zeit, die man als Familie miteinander verbringt. Spannende Dinge sind zu erleben und kleine Abenteuer zu bestehen. Und das ganz besonders in der Jahreszeit, in der bei uns Lammzeit ist.

Wer sich von den Wichteln eher für die Ponys interessiert … kein Problem. Auch schon die ganz kleinen Reiter können bei uns aufs Pony. Allerdings lassen wir es hier etwas ruhiger angehen. Im Vordergrund stehen der Kontakt und das gaaaaaaaaaaanz langsame Kennenlernen. Die „Wichtelponys“ wie Blacky und Schneewittchen – allesamt keinen Meter hoch – werden zu richtig großen Tieren, wenn wir auf Kinderaugenhöhe sind.  Und wer schon als kleiner Mensch wild entschlossen ist, diese Gruppe zu überspringen, steigt einfach in der nächsten Gruppe ein.

Lust bekommen ein paar Tage mit den Kleinen bei uns zu sein? Das komplette Pauschalprogramm finden Sie hier: https://www.schaeferei-rolfs.de/pauschalangebote/urlaub-mit-kleinkind-2017/

Ob auf Facebook, Google und anderen Plattformen oder direkt in unserem Cafe – wir stellen fest: „Unsere Gäste teilen sich gerne mit!“. Hier bei uns kann er dies durch den „hausinternen“ Briefkasten tun und mitteilen was ihm wichtig ist. Ein persönliches Gespräch und ein freundliches Wort wissen alle zu schätzen, aber manchmal passt es einfach nicht und der schriftliche Weg ist die Wahl.

Die meisten kennen sie: Unsere Umfragebögen. Sie liegen im Café aus und wir freuen uns, wenn die Gäste Feedback geben. Und es machen viele und das ist gut so.  Ganz tolles Feedback ist dabei, das von allen immer gebührend gefeiert wird. Und auch Verbesserungsvorschläge. Wenn’s mal dicke kommt, versuchen wir zu verstehen warum der Gast das so empfunden hat. Meistens im Team, manchmal hinter verschlossenen Türen, ab und zu auch mit dem Kopf auf dem Tisch, weil auch wir nicht alle Wünsche erfüllen können und  nicht jeder jeden Tag in Bestform ist. Persönlich versuchen wir es nicht zu nehmen – aber immer ernst. Schließlich ist Kritik ja immer kostenlose Unternehmensberatung …sagt man so in „Fachkreisen“. :-). Denn … wir bekommen durch unsere Umfragebögen das Gefühl, ob wir noch auf dem richtigen Weg sind, ob neue Kurse in der Jahreszeitenwerkstatt für „gut“ befunden werden, ein Pony fehlt, das gerade Urlaub hat und schmerzlich vermisst wird, besondere Torten gemocht werden  oder was sonst wie ankommt, worüber wir noch nie nachgedacht haben. Unser Gast ist da gnadenlos und unbestechlich!

Ihre Umfragebögen und das Feedback, das wir bekommen haben, hat uns zu dem werden lassen was wir heute sind: „Ein Platz zum Glücklich sein“ für ganz, ganz viele Familien. Immer 100% leisten können und werden wir auch in Zukunft nicht schaffen ohne Mensch bleiben zu können … aber wir werden immer unser Bestes geben. Großen Dank an unsere treuen Fans und lieben Gäste in den vielen Jahren …

Ein Umfragebogen hängt im Augenblick für alle sichtbar in der Caféküche und jeder schmunzelt, wenn er an ihm vorbei saust. Motivation pur für die ganze Mannschaft weiter mit so viel Herzblut wie bisher bei der Arbeit zu sein. Nun freuen wir uns auf 2017 mit vielen tollen Gästen und weiterhin Ihrem konstruktiven Feedback.

Sie wissen nicht was ein Zauberschrank ist? Da können wir Ihnen helfen :)
Bei unserer letzten Baumaßnahme im Winter 2015/2016 haben wir überlegt wohin der Gast in Zukunft sein schmutziges Geschirr stellen kann. Wir mögen keine schmuddeligen Tablettwagen, die immer voll und nicht besonders schön sind und – unter uns – ein bisschen nach Jugendherberge aussehen. So ist unser Zauberschrank entstanden. Und wie funktioniert er? Der Gast stellt sein Tablett mit dem gebrauchten Geschirr hinein und schon ist es verschwunden …und an einer anderen Stelle steht wieder sauber glänzendes Geschirr zur Verfügung.
Unser Zauberschrank spricht auch manchmal mit den Gästen: Er bedankt sich für die Rückgabe oder für die Geschirr-Stapelkunststücke, die ein Tablett doppelt so groß erscheinen lassen als es wirklich ist. Damit ihn alle finden und der schöne Schrank nicht nur für ein Dekorationsstück im Café gehalten wird gibt es seit ein paar Wochen auch noch einen Hinweis über dem Schrank. Eine kleine Anmerkung in eigener Sache: Die Zauberfeen und Zaubermänner, die im dem Schrank arbeiten, können nicht mit nach Hause genommen werden – auch wenn es in den Gesprächen vor dem Zauberschrank öfters gefordert wird. Und ACHTUNG: Wenn Sie jetzt glauben, dass würde auch mit anderen Schränken funktionieren – Vorsicht!! Stellen Sie schmutziges Geschirr nicht einfach in Schränke – das funktioniert nur mit unserem Zauberschrank!

Wer kennt das nicht … bis zum nächsten Urlaub ist es noch soooooooo lange hin. Und Ihre Kinder fragen ständig, ob es wohl „Sternchen“, „Zorro“ oder den vielen anderen Lieblingsponys auch gut geht? Oder aber – Sie wissen beim besten Willen nicht was Sie Oma oder Opa oder den Schwiegereltern schenken sollen? Da haben wir die Lösung für Sie: Ein gemeinsames ganz entspanntes Wochenende mit „Kind & Kegel“ hier bei uns! Sie kommen an, stellen die Koffer in die Wohnung und schon fühlen Sie sich wie Zuhause – nur rundum versorgt. Wir haben für die ganze Familie ein tolles Programm vorbereitet und auch ums Essen brauchen Sie sich nicht zu kümmern: Frühstück und Abendbrot gibt es im Café. Den Sonntag können Sie noch ohne Hektik auf dem Hof  verbringen und erst nach Hause fahren, wann immer Sie möchten.

Werfen Sie doch einfach einen Blick in unseren Belegungskalender, ob Ihre Lieblingswohnung an einem der Pauschal-Wochenenden noch frei ist und buchen Sie die Familien-Auszeit bevor andere schneller waren. Jetzt müssen Sie sich nur entscheiden ob das „Ponyglück“, unser „Lichterfest“ oder die die „Mäh, Mehr, Meer“ Wochenenden das richtige für Ihre Familie ist. Dabei können wir Ihnen leider nicht helfen … ;)